Rakuza Tokyo Japanese Restaurant อร่อยหรู ราคาเบาๆ

บรรยากาศภายในร้าน

ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่ไม่ใช่ร้านที่ตั้งอยู่ตามห้างสรรพสินค้า เราก็จะรู้สึกว่า มันต้องราคาแพงมากแน่ๆ เลย เพราะร้านแบบนี้ส่วนมากจะสั่งนำเข้าวัตถุดิบมาจากญี่ปุ่นโดยตรงเลย วัตถุดิบที่ใช้ก็มีแต่ของดีๆ ทั้งนั้น แล้วถ้าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่แถวทองหล่อ ก็ยิ่งไม่ต้องพูดถึงเลย ราคามันจะต้องแพงมากแน่ๆ เพราะย่านนั้นมันย่านคนมีสตางค์ และเป็นย่านที่พักอาศัยของนักธุรกิจญี่ปุ่นระดับผู้บริหาร


แต่ถ้าเราจะบอกว่าจริงๆ แล้วแถวนั้นมีร้านอาหารญี่ปุ่นให้เลือกหลายร้านเลยแหละ ทั้งร้านราเมง ร้านข้าวราดแกงแบบญี่ปุ่น ซึ่งเป็นร้านที่ระดับราคาไม่แพงมาก เพราะมันไม่มีของสด แต่ถ้าจะหาของสดๆ อย่างพวกซูชิ ซาซิมิกินล่ะก็ ร้านแถวนั้นก้มีให้เลือกมากมายเลยแหละ แต่ร้านที่จะแนะนำวันนี้ ราคาไม่แพงเลย คือว่าสามารถกินได้จนอิ่ม โดยที่เดินออกมาแล้วไม่จนน่ะ


มันคือร้าน Rakuza Tokyo Japanese Restaurant ที่ตั้งอยู่ตรงทางเข้าด้านหน้าของโครงการ กราสส์ ทองหล่อ 10 -12 โครงการอเวนิวเล็กๆ ที่เพิ่งเปิดไปเมื่อตอนต้นปีนี่เอง


ถ้ามองจากแค่ภายนอก Rakuza อาจจะดูหรูเสียจนเราอาจไม่กล้าเดินเข้าไป เพราะคิดว่าราคาอาหารจะต้องแพงเว่อร์แน่ๆ แต่จากที่ได้เข้าไปกิน และลองพลิกดูเมนูทั้งหลายของเขา ก็พบว่า ราคาอาหารโดยเฉลี่ยมันอยู่ 150 – 780 เท่านั้นเองแหละ แต่ว่าก็อย่าคาดหวังว่าอาหารมันจะต้องจานใหญ่โตมโหฬาร หรือมีอาหารมาให้พูนจานนะ เพราะที่ Rakuza เขาขายอาหารแบบฟิวชั่น ฟู๊ด  (Fusion Food)  ที่มันจะไม่ใช่อาหารรสชาติออริจินัลอะไรมาก และเน้นตกแต่งจานชามให้สวยงาม และ เสิร์ฟอาหารมาในปริมาณแค่พออิ่ม ซึ่งแปลว่าไม่เยอะนั่นเอง แต่มันก็ไม่ได้เสิร์ฟมาน้อยซะจนน่าเกลียดไม่สมราคา เอาเป็นว่ามันมาแบบพอดีๆ ก็แล้วกันนะ





Norwegian Salmon Confit at 47c

 เมนูแรกที่อยากนำเสนอมากๆ คือ “Norwegian Salmon Confit at 47c°" (ราคา 350 บาท)... กำลังคิดกันอยู่รึเปล่าว่า แหมราคาตั้ง 350 แต่มีปลาแซลมอนมาให้แค่ชิ้นเดียวเองเหรอ จริงๆ มันก็ชิ้นใหญ่อยู่นะ และที่สำคัญอร่อยมากด้วย เพราะเชฟเขาเอาไปหมักกับน้ำมันและซอส แบบที่เขาเรียกว่า “Confit"  ซึ่งถ้าจำไม่ผิด น่าจะหมักนานประมาณ 8 ชั่วโมง (บางอย่างที่ฟังเชฟเขาเล่ามา ล่วงเลยมาจนถึงตอนนี้ มันได้หล่นหายไปจากความทรงจำส่วนนึงแล้วอ่ะ ขออภัย : P )


การหมักแบบ Confit เป็นการหมักแบบฝรั่งเศสโบราณ ส่วนมากที่เราน่าจะพอคุ้นเคยกันบ้าง ก็คือ การหมักเป็ด แล้วเอาไปทอดกรอบเป็นเป็ดทอดกรอบแบบฝรั่งเศสนั่นไง และการหมักนี้ก็ทำให้รสชาติของอาหารมันชัดเจนมากยิ่งขึ้นด้วย อย่างแซลมอนจานนี้ รวมถึงไข่ของมัน ที่เป็นลูกกลมเล็กๆ อยู่ด้านข้างนั่น ล้วนแล้วแต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติของทะเล และเข้มข้นรสปลาแซลมอนมากๆ โดยเฉพาะไข่ปลานั่น เขาหมักจนหดเหลือลูกนิดเดียว แต่รสของมันเหมือนกินปลาแซลมอนเข้าไปทั้งตัวเลย ส่วนผักแนมที่เขาเสิร์ฟมาให้กินคู่กัน ก็เป็นสลัดมะละกอ ที่เราว่ารสชาติและผิวสัมผัสของมันเหมือนขิงดองเลยล่ะ จานนี้เหมาะมากกับคนที่เป็น “แซลมอน เลิฟเวอร์” ให้ไป 5 ดาวเลยนะ




A La Diavola

จานต่อมานี่ก็ชอบมาก มันคือซูชิ “A La Diavola”  (5 ชิ้น ราคา 320 บาท) เป็นซูชิรวมมิตรซีฟู๊ด ที่ผสมกับซอสแล้วเอาไปอบจนสุก ออกมาหน้าตาเหลืองทองอร่ามน่ากินมากมาย โรยไข่กุ้งจิ๊ดริดลงไปบนหน้าให้มันกรุบกรับๆ เวลาเคี้ยว ส่วนถ้าจะถามว่าในซีฟู๊ดที่อยู่บนหน้าซูชินั้นมีอะไรอยู่บ้าง ก็จะบอกว่าเท่าที่ลิ้นมันสัมผัสและแยกแยะออกมาได้ ก็มีปลา และน่าจะมีปลาหมึกด้วย แต่ที่แน่ๆ มีพริกหวานรวมอยู่ด้วย ทั้งรสชาติและหน้าตาของซูชิจานนี้ เหมือนรวมพิซซ่าซีฟู๊ดและห่อหมกทะเลเข้าด้วยกันอย่างไรอย่างนั้น สรุปว่าอร่อยมากๆ อีกจาน เลยเอาเข้าปากไปแบบคำเดียวหมดภายในพริบตาอย่าได้แคร์




Couverture Chocolate Pudding

ตบท้ายด้วยของหวานแก้เลี่ยน ที่ดูหน้าตาไม่เป็นญี่ปุ่นเท่าไหร่ เพราะมันคือ “Couverture Chocolate Pudding” (ราคา150 บาท)  ข้างล่างสุดเป็นช็อคโกแลตพุดดิ้งรสชาติหวานมันนวลๆ เนื้อนุ่มๆ เบาๆ ส่วนด้านบนโปะไอศกรีมวานิลลา แล้วราดตามด้วยซอสมิกซ์เบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ตัดกันได้ดีกับรสหวานของพุดดิ้งกับไอศกรีม (ซอสเปรี้ยวๆ ทำให้ตอนที่ตักกินไอศกรีมเข้าไปคำแรก นึกว่ามันเป็นไอศกรีมโยเกิร์ตซะอีก) ถ้วยนี้ล้างปากได้ดีเลย เพราะรสเปรี้ยวแบบนวลๆ ชวนให้ทำให้รู้สึกสดชื่นดีนะ อาจเป็นเพราะว่าโดยส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบอะไรที่รสหวานๆ เท่าไหร่ล่ะมั้งนะ


อาหารที่ “Rakuza” เป็นฟิวชั่น ฟู๊ด แบบผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นกับอาหารยุโรป เช่นฝรั่งเศส โดยยึดรูปแบบอาหารญี่ปุ่นเป็นหลัก เช่นซูชิ หรือซาซิมิ หรือสเต็กเนื้อญี่ปุ่น เช่น เนื้อวากิว ที่วันนี้มีเอามาถ่ายด้วย แต่ว่าเราไม่ได้กินหรอกนะเพราะเราไม่กินเนื้อ เมนูนี้คือ “Tajima Wagyu Sirloin Pincho” (3 ชิ้น ราคา 780 บาท) จานนี้แหละที่จะแพงหน่อย เพราะมันทำมาจากเนื้อวากิวอันลือชื่อ และคนกำลังฮิตกันอยู่ในตอนนี้ เขาเอามาทำเป็นเนื้อเสียบไม้ย่างคำเล็กๆ แบบ “Pinchos” ซึ่งเป็นอาหารว่างแบบสเปน แต่เห็นคำเล็กๆ แบบนี้ คนที่กินเจ้าจานนี้เข้าไป ก็บอกว่าอิ่มเหมือนกัน (ขอบอกว่าผักย่างที่แนมมาด้วยนั้น อร่อยมาก โดยเฉพาะข้าวโพดอ่อน ที่หวานมากๆ ทั้งที่เราไม่เคยชอบกินข้าวโพดอ่อนนะเนี่ย)


อ้อ ที่ร้านเขามีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขายด้วยนะ มีค็อกเทล และไวน์ที่ราคาไม่แพง (ไม่ถึงพันก็มี) ไว้คอยบริการด้วย จะไปนั่งดื่มเป็นเรื่องเป็นราวที่บาร์เครื่องดื่มก็ได้


 “Rakuza Tokyo Japanese Restaurant” เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 01.00 น. โทรจองโต๊ะ หรือสอบถามเมนูได้ที่เบอร์ 0-2714-9897 ร้านหยุดทุกวันจันทร์


ดูรูปแบบเต็มๆ ได้ที่อัลบั้ม Review Review :: Food For Me !!!!!
หรืออ่านรีวิวที่เว็บเราต่อได้ ที่นี่



Tajima Wagyu Sirloin pinchos



บรรยากาศที่นั่งด้านนอก



               

                              บรรยากาศภายในร้าน

  

ด้านหน้าบาร์เครื่องดื่ม